Gulasz z fasoli czarne oczko i kalmarów
TM5

Gulasz z fasoli czarne oczko i kalmarów

4.6 (9 ratings)

Ingredients

  • 120 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek extra virgin
  • 500 g pomidorów bez skóry, z puszki, pokrojonych na kawałki
    or 500 g pomidorów z puszki
  • 15 g przecieru pomidorowego z puszki
  • 370 g warzyw, mieszanych (np. marchewka, por, seler naciowy), pokrojonych w 1 cm plastry
  • 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia kalmarów
  • 1 szczypta pieprzu, świeżo zmielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia kalmarów
  • 350 g fasoli czarne oczko, suszonej, namoczonej przez 4 godz. (patrz wskazówka)
    or 350 g zielonej soczewicy, suszonej, opłukanej, odsączonej
  • 350 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
  • 1000 g kalmarów, całych, małych, oczyszczonych, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
    or 1000 g krążków kalmara, surowych świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • pieprz czarny, świeżo mielony, ilość do przyprawienia kalmarów
  • 20 g sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (optional)
  • kolendra, świeża, posiekana (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1339 kJ / 320 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
22 g
Fat
9 g
Fibre
11.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all