Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos
Prep. 45 min
Total 3 h 45 min
8 raciones
Ingredients
Masa madre
-
120 g de harina
-
75 g de agua
-
10 g de levadura prensada fresca
Pan de maíz
-
250 g de harina de maíz
-
130 g de harina de fuerza
-
270 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de sal
-
12 - 15 cubitos de hielo
Piquillos
-
3 dientes de ajo
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharadita de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
40 g de vino blanco (manzanilla o jerez seco)
-
30 g de vinagre de vino blanco
-
400 g de pimientos del piquillo en tiras
Sardinas
-
16 sardinas frescas enteras limpias (de aprox. 100 g)
-
2 - 3 pellizcos de sal gorda
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
33.77 g
Calories
2243 kJ /
537 kcal
Fat
23.06 g
Fibre
3.39 g
Carbohydrates
48.24 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Barbacoa
16 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Show all
Emulsión de patata con pulpo
50 min
Vieiras "Rias baixas"
1 h 10 min
Pulpo en salpicón
25 min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 h 10 min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 min
Crema de ahumados y gambas
40 min
Gambones al vapor con salsa picante
15 min
Mejillones zamoranos en salsa picante
30 min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 h 30 min
Pudin de pescado
2 h 15 min
Mejillones al vino blanco con salsa de tomate
25 min
Pulpo a feira con cachelos
55 min