Sommergemüse-Ragout mit Feta-Päckchen

Sommergemüse-Ragout mit Feta-Päckchen

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Feta-Päckchen

Feta (à 200 g), halbiert
2 Päckchen
frische, rote Chilischote längs halbiert, entkernt
1
Pfeffer
½ TL
Knoblauchzehe
1
Frühlingszwiebel in Ringen (5 mm)
1
Olivenöl
4 TL

Sommergemüse-Ragout und Fertigstellung

Basilikum abgezupft
4 Stängel
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
35 g
reife Tomaten halbiert und entkernt
400 g
Zucchini in Würfeln (2-3 cm)
250 g
Auberginen in Würfeln (2-3 cm)
250 g
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 20 g

Calories 1975 kJ / 472 kcal

Fat 38 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 10 g

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