Ligurischer Nudelsalat

Ligurischer Nudelsalat

4.6 128 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1250 g
Knoblauchzehen
2
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
3 TL
kurze Nudeln (ca. 9 Minuten Garzeit)
300 g
grüne Bohnen quer halbiert
200 g
Olivenöl
70 g
Zitrone Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (2 cm), Saft ausgepresst
1
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
4 Prisen
Pinienkerne
10 g
10 g Mandelstifte
Basilikum abgezupft
40 g
Parmesan in Stücken
40 g
Oliven, schwarz, entsteint
100 g
rote Paprika geröstet (Abtropfgew. 210 g), abgetropft, in Stücken (3 cm)
1 Glas
Rucola halbiert
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2385 kJ / 570 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 3/2017 47 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

35 Min

Spinatsalat mit Avocado und Ei

Spinatsalat mit Avocado und Ei

30 Min

Kichererbsensalat

Kichererbsensalat

15 Min

Weiße Bohnen mit Salbei

Weiße Bohnen mit Salbei

14 Std.

Linsensalat mit Putenbrust

Linsensalat mit Putenbrust

1 Std. 30 Min

Mangold-Gnocchi-Salat

Mangold-Gnocchi-Salat

25 Min

Fenchel-Trauben-Salat

Fenchel-Trauben-Salat

10 Min

Hummus-Wrap

Hummus-Wrap

2 Std. 30 Min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 Min

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

45 Min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 Std. 50 Min

Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen

Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen

40 Min

Show all