Ligurischer Nudelsalat

Ligurischer Nudelsalat

4.6 140 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1250 g
Knoblauchzehen
2
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
3 TL
kurze Nudeln (ca. 9 Minuten Garzeit)
300 g
grüne Bohnen quer halbiert
200 g
Olivenöl
70 g
Zitrone Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (2 cm), Saft ausgepresst
1
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
4 Prisen
Pinienkerne
10 g
10 g Mandelstifte
Basilikum abgezupft
40 g
Parmesan in Stücken
40 g
Oliven, schwarz, entsteint
100 g
rote Paprika geröstet (Abtropfgew. 210 g), abgetropft, in Stücken (3 cm)
1 Glas
Rucola halbiert
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2385 kJ / 570 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 3/2017 47 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Curry-Coleslaw

40 min

Deftiger Kartoffelsalat

2 h

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2 h 15 min

Tortellini-Salat

40 min

Fatayer mit Rinderhack

2 h

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

40 min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40 min

Nudel-Rucola-Salat

50 min

Quinoasalat mit Trauben und Käse

45 min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1 h 15 min

Feldsalat mit Kaffee-Feigen-Dressing

20 min

Blumenkohlsalat mit Joghurt-Sauce und Halloumi

35 min

Show all