Ligurischer Nudelsalat

Ligurischer Nudelsalat

4.6 136 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1250 g
Knoblauchzehen
2
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
3 TL
kurze Nudeln (ca. 9 Minuten Garzeit)
300 g
grüne Bohnen quer halbiert
200 g
Olivenöl
70 g
Zitrone Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (2 cm), Saft ausgepresst
1
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
4 Prisen
Pinienkerne
10 g
10 g Mandelstifte
Basilikum abgezupft
40 g
Parmesan in Stücken
40 g
Oliven, schwarz, entsteint
100 g
rote Paprika geröstet (Abtropfgew. 210 g), abgetropft, in Stücken (3 cm)
1 Glas
Rucola halbiert
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2385 kJ / 570 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 3/2017 47 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Marinierte Möhren

2 h 35 min

Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

20 min

Erdbeer-Feta-Stullen

10 min

Radicchio-Fenchel-Salat mit Avocado

20 min

Fatayer mit Rinderhack

2 h

Halloumi mit Gurken-Koriander-Salat und Olivensalsa

45 min

Papaya-Linsen-Salat

25 min

Rucolasalat mit Granatapfel - Gavurdağ Salatası

20 min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 min

Orientalischer Kartoffelsalat

2 h

Blini mit Paprikaragout

2 h

Grüner-Spargel-Omelette

35 min

Show all