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Kartoffelsalat

Kartoffelsalat
3.7 22 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    950 g
  • Kartoffeln vorwiegend festkochend, klein, mit Schale
    800 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Apfelessig
    5 EL
  • Senf
    2 TL
  • Salz und etwas mehr zum Abschmecken
    2 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Staudensellerie in Stücken, und einige Staudensellerieblättchen
    200 g
  • Äpfel in Stücken
    200 g
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    4
  • Rapsöl
    5 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g
Calories 1231 kJ / 293 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 36 g

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