Pain sans gluten à la châtaigne

Name: Pain sans gluten à la châtaigne
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 pièce
Ingredients: 500 g d'eau; 3 c. à café de levain de quinoa; 10 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine de riz; 100 g de farine de châtaigne; 1 c. à café de sel marin

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Difficulty medium

Preparation time 5 min

Total time 2h 30 min

Serving size 2 pièce

Ingredients

500 g d'eau
3 c. à café de levain de quinoa, type Lev'Quinoa
or 3 c. à café de levain de sarrasin, type Lev'Sarrasin
10 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de riz
100 g de farine de châtaigne
1 c. à café de sel marin
huile, pour le moule (optional)

Nutrition: per 2 pièce
Calories: 7682 kJ / 1817 kcal
Protein: 37 g
Carbohydrates: 360 g
Fat: 15 g
Fibre: 35 g