Pain sans gluten au riz et sarrasin

Pain sans gluten au riz et sarrasin

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Prep. 5 min

Total 2 h 30 min

6 parts

Ingredients

500 g d'eau
3 c. à café de levain de quinoa type Lev'Quinoa

3 c. à café de levain de sarrasin, type Lev'Sarrasin
10 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de riz
150 g de farine de sarrasin
1 c. à café de sel marin
huile (optional) pour le moule

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7.7 g

Calories 1269.5 kJ / 300.3 kcal

Fat 2.2 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 22 g

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