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Cheesecake au chocolat, nappage à la guimauve

Cheesecake au chocolat, nappage à la guimauve
4.5 17 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
12 parts
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Ingredients

  • 160 g de sucre en poudre
Le cheesecake au chocolat
  • 100 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 150 g de biscuits secs type Thé de Lu
  • 150 g de biscuits sablés au beurre
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 350 g de fromage frais type Philadelphia
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre
  • ½ c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 3 gros œufs
Le nappage à la guimauve
  • 3 blancs d'œufs (gros œufs)
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 2 c. à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel marin

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6.7 g
Calories 2259.3 kJ / 540 kcal
Fat 34.9 g
Carbohydrates 49.7 g

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