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Lasaña sin gluten

Lasaña sin gluten
4.7 22 rating
Prep. 40 min
Total 2 h
6 raciones
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Ingredients

Masa
  • 140 g de arroz integral
  • 40 g de habas secas de soja blanca
  • 2 huevos
  • 35 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de sal
Salsa boloñesa
  • 10 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 500 g de tomates pera maduros en cuartos
  • 70 g de tomate concentrado
  • 300 g de carne picada mixta
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 hojas de albahaca fresca troceada
    2 cucharaditas de albahaca seca
  • ½ cucharadita de azúcar
Salsa de queso
  • 150 g de queso gouda en trozos
    150 g de queso emmental, en trozos
  • 500 g de leche
  • 40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
  • 35 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 20.73 g
Calories 2434 kJ / 582 kcal
Fat 40.47 g
Fibre 3.27 g
Carbohydrates 33.76 g

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