Tarte à l'ananas

Tarte à l'ananas

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Prep. 30 min

Total 3 h

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

200 g de farine de blé et un peu pour le moule et pour fariner
90 g d'eau froide
beurre demi-sel pour le moule

La mousse coco

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de lait de coco
100 g de sucre en poudre
½ c. à café de zeste de citron vert non traité
400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

La garniture

500 g d'ananas frais émincé en fines tranches
40 g de cassonade
40 g de rhum blanc

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 3.8 g

Calories 2512.8 kJ / 601.1 kcal

Fat 46.6 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 41.6 g

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