Brioches des Rois au praliné

Brioches des Rois au praliné

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Prep. 20 min

Total 5 h 35 min

16 parts

Ingredients

110 g de lait et un peu pour la dorure
1 sachet de levure boulangère sèche (traditionnelle. 8 g env.)
550 g de farine de blé et un peu pour fariner
2 œufs
110 g de sucre roux
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
110 g de beurre doux pommade et coupé en morceaux
1 c. à café sel fin
6 rochers au chocolat, type Rocher Suchard® coupés en trois
100 g de sucre perlé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 5.6 g

Calories 1336.7 kJ / 316.8 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 45.1 g

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