Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

4.2 27 ratings

Prep. 10 min

Total 8 h 40 min

6 raciones

Ingredients

250 g de lentejas verdinas
900 g de agua
40 g de setas shiitake secas
120 g de nabo cortado en dados
80 g de apio en rodajas
1 pera en trozos (aprox. 160 g)
40 g de cebolla en trozos
20 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharada de cúrcuma molida
½ cucharadita de comino molido
100 g de trigo tierno
6 - 8 ciruelas pasas sin hueso (en mitades)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14.04 g

Calories 1104 kJ / 264 kcal

Fat 4.57 g

Fibre 10.74 g

Carbohydrates 42.68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Superfood 13 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9 Std. 25 Min

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

2 Std.

Estofado de berenjena picante

30 Min

Patatas y verduras gratinadas

40 Min

Fajitas veganas con tofu

25 Min

Crema de coliflor y garbanzos

40 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.

Coliflor Mac and Cheese

1 Std. 40 Min

Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

9 Std. 30 Min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2 Std.

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1 Std. 15 Min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35 Min

Show all