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G´schwindes Kürbisrisotto
4.6 5.7K ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    60 g
  • Hokkaidokürbis in Stücken
    250 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 - 100 g
  • Risottoreis Arborio
    125 g
  • Weißwein
    90 g
  • Wasser
    280 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ¼ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack
    2 - 3 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Butter in Stücken
    20 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 429 mg
Protein 17 g
Calories 2165 kJ / 517 kcal
Fat 16 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 69 g

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