Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maisbrot
- 100 g Weizenmehl, glatt
- 100 g Maismehl, fein gemahlen
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Currypulver
- 40 g Sonnenblumenöl etwas mehr zum Beträufeln
- 150 g Sauerrahm
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 1 Zweig frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
- 1 TL Fleur de Sel
Weißes Schwarzwurzelcurry mit Hendl
- 1 Bio-Limette
- 200 g Kokosmilch
- 100 g Wasser
- 20 g frische Ingwerwurzel in Scheiben
- 70 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen halbiert
-
200
g Topinambur in Stücken
or 200 g Erdäpfel, mehlig in Stücken - 2 - 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 300 - 350 g Schwarzwurzeln
- 1 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 200 g Karfiol in Röschen
- 200 g Kohlrabi in Würfeln (1 cm)
- 200 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Stücken (5 cm)
- rote Chilifäden zur Dekoration
- 1 - 2 Prisen Currypulver zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 656 kcal / 2744 kJ
- Protein
- 26 g
- Fat
- 31 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fibre
- 14.4 g
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