Reis-Gemüse-Salat

Reis-Gemüse-Salat

3.3 82 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Salat

Koriander abgezupft
4 Stängel
Blattpetersilie abgezupft
4 Stängel
rote Paprika (ca. 180 g), geviertelt, entkernt
1
Wasser
1200 g
Langkornreis
180 g
Zucchini in Würfeln (1 cm)
150 g
Aubergine in Würfeln (1 cm)
150 g

Dressing und Fertigstellung

Zwiebel (60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
natives Olivenöl
80 g
Zitronensaft
25 g
Rotweinessig
20 g
Dijon-Senf
20 g
Honig
20 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1651 kJ / 394 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbecue 10 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Gedünstetes Gemüse

20 min.

Smashed Frikadellen

25 min.

Rote Bete warm (Buraczki na ciepło)

1h

Mixed Pickles

336h

Wildreis-Salat

50 min.

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

35 min.

Smashed Carrots mit Sesam-Joghurt-Creme

40 min.

Rosenkohl mit Speck

25 min.

Gebratener Brokkoli mit Mandeln

20 min.

Semmel-Käse-Knödel

40 min.

Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

50 min.

Omas Semmelknödel

50 min.

Show all