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Torta carote e mango (senza glutine)

Torta carote e mango (senza glutine)
3.8 10 ratings
Prep. 35 min
Total 2 h 55 min
16 pezzi
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Ingredients

Torta di carote
  • 200 g di mandorle pelate
  • 30 g di grano saraceno
  • 250 g di carote a pezzi
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 70 g di farina di mais
Crema panna e cioccolato bianco
  • 6 foglia fogli di gelatina (30 g)
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 80 g di acqua
  • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
Copertura al mango
  • 500 g di mango in scatola (peso netto), il succo conservato a parte
  • 2 bustine di gelatina in polvere (26 g)
  • 40 g di succo di limone
  • 50 g zucchero
Terminare la preparazione
  • 2 cucchiai di liquore all'amaretto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g
Calories 1036 kJ / 247 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 14 g

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