Skip to main content Search
Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou
3.8 10 rating
Prep. 20 min
Total 9 h 30 min
4 porce
Sign up for free

Ingredients

Marinované maso
  • 80 gramů mrkve na kousky
  • 80 gramů cibule napůl
  • 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
  • 20 gramů olivového oleje
  • 350 gramů červeného vína
  • 500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)
Ragú
  • 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
  • 4 šalotky napůl
  • 2 stroužky česneku
  • ½ čajové lžičky soli
  • 30 gramů rajčatového protlaku
  • 5 jalovcových kuliček
  • 5 kuliček černého pepře
  • ¼ pomeranče (optional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
  • 250 gramů hovězího vývaru
  • 35 gramů brusinek konzervovaných

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 29 g
Calories 1539 kJ / 367 kcal
Fat 15 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

To je maso! 9 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Low carb květákovo-kuřecí kari

4.8(63)

45 min

Kapustové karbanátky

4.4(76)

50 min

Rychlé hovězí Massaman kari

4.2(13)

40 min

Risottata s kuřecím masem a houbami

4.6(25)

40 min

Indické kuřecí kari s chilli papričkou

4.3(48)

25 min

Kuřecí paličky v medovo-hořčičné marinádě s bramborovou kaší s pórkem

4.4(22)

1 h

Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulí

4.2(33)

1 h 15 min

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

4.6(14)

1 h

Masové kuličky v kaparové omáčce s bramborami

4.7(36)

45 min

Burgery z krůtího masa s karamelizovanou cibulí a paprikou

4.7(14)

50 min

Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami

4.2(23)

1 h 10 min

Celé kuřátko na pomerančích

3.7(3)

1 h 25 min

 Show all