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Mole poblano

Mole poblano
3.8 25 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 1 piment en saumure (voir "Conseil(s)")
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'amande émondée
  • 60 g de raisins secs
  • 2 clous de girofle
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de graines de coriandre
  • 100 g d'oignons rouges coupés en deux
  • 200 g de tomates pelées au jus
  • 1 banane plantain coupée en rondelles
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g d'escalopes de dinde coupées en cubes
  • 1 avocat coupé en lamelles
  • 2 c. à café de graines de sésame

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 42.3 g
Calories 2086 kJ / 497 kcal
Fat 24.3 g
Fibre 8 g
Carbohydrates 24.5 g

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