Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte tropézienne
Prep. 20 min
Total 3 h
16 parts
Ingredients
La brioche
-
170 g de lait demi-écrémé
-
15 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
1 œuf battu
-
30 g de sucre à chouquettes
-
40 g de sirop de sucre de canne
La crème pâtissière
-
250 g de lait entier
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
25 g de fécule de maïs
-
70 g de sucre en poudre
-
3 jaunes d'œufs
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Difficulty
easy
Nutrition per 1 part
Protein
7.8 g
Calories
1281.8 kJ /
305.9 kcal
Fat
15.3 g
Fibre
1.4 g
Carbohydrates
33.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Pâtisseries de nos régions
10 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Galette des rois pomme-cannelle
3h
Galette des Rois express
50min
Galette des rois à la crème d'amande
1h 15min
Galette des Rois frangipane pistache
1h 45min
Banana cake léger à la vapeur
1h 10min
Galette des Rois franc-comtoise
1h 5min
Galette à la crème d'amande
1h 20min
Gaufres aux pépites de chocolat
35min
Tarte aux pommes
1h
Quatre-quarts à l'ananas
45min
Clafoutis aux pommes et à la vanille
45min
Galette au beurre
1h