Tartare de légumes

Tartare de légumes

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

300 g d'eau
250 g de haricots verts frais détaillés en petits dés
130 g de poivron rouge épépiné et détaillé en petits dés
130 g de carotte détaillée en petits dés
100 g de courgette détaillée en petits dés
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 brins de persil frais

3 brins de ciboulette fraîche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 1.2 g

Calories 321 kJ / 77 kcal

Fat 5.2 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 5.2 g

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