Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
TM6 TM5

Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei

3.0 (25 ratings)

Ingredients

Rindfleischbrühe

  • 1600 g Wasser
  • 200 g Rinderknochen
  • 500 g Rindfleisch (Suppenfleisch, ohne Knochen)
  • 1 TL Salz
  • 15 schwarze Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 4 Gewürznelken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 120 g Staudensellerie, in Stücken

Tomatenbröselei

  • 20 g Parmesan, in Stücken
  • 20 g Pinienkerne
  • 80 g Weißbrot, vom Vortag, entrindet, in Stücken
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 40 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, in Streifen

Eintopf und Fertigstellung

  • 400 g Wirsing, ohne Strunk, in Stücken
  • 120 g Muschelnudeln
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2323 kJ / 555 kcal
Protein
45 g
Carbohydrates
52 g
Fat
19 g
Saturated Fat
6 g
Fibre
8.4 g
Sodium
1618 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all