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Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
4.4 115 ratings
Prep. 35 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • frische Pilze (z.B. braune Champignongs, Steinpilze), halbiert
    300 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Zwiebeln geviertelt
    270 g
  • vegane Margarine in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    180 g
  • Öl zum Braten
  • Sojadrink
    200 g
  • Oregano, getrocknet nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Semmelwürfel (vegan)
    250 g
  • Maisstärke
    20 g
  • frischer Kren in Scheiben (5 mm)
    40 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 Spritzer
  • Wasser
    150 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
    1 TL
  • vegane Sahne (z.B. Sojasahne)
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g
Calories 3248 kJ / 776 kcal
Fat 60 g
Fibre 11.7 g
Carbohydrates 43 g

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