Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

4.5 416 ratings

Prep. 45 min

Total 45 min

6 Portionen

Ingredients

Cashewkerne, geröstet, gesalzen
200 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
20 g
Kichererbsen gewaschen und abgetropft
240 g
vegane Sahne
330 g
Weizenmehl, griffig
60 g
Semmelbrösel vegan
100 g
Majoran, getrocknet
1 TL
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Süßkartoffeln geschält, in Stücken
600 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
½ TL
Rapsöl zum Ausbacken
500 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1108 mg

Protein 12 g

Calories 2949 kJ / 705 kcal

Fat 43 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

Veganuary 16 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Ziegenkäse-Fladen mit Rosmarin-Honig

2 h

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 h

Gemüseplatte mit heller Sauce

1 h

Griechische Zitronen-Kartoffeln

1 h

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8 h

Hummus-Grillgemüse Wraps

40 min

Süßkartoffel-Focaccia mit Rotwein-Balsamico-Schalotten

2 h 50 min

Trüffelrisotto

45 min

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2 h

Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto

1 h 25 min

Veganes "Butter Chicken"

50 min

Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln

35 min

Show all