Compatible versions
Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
- 3 chalotas
- 20 g de mantequilla
- 300 g de vino blanco semiseco
- 20 g de agua
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 12 vieiras
- 3 cucharadas de crème fraîche
- 20 g de maicena
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 976 kJ / 232 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Show allCurry de pescado y langostinos
25 Min
Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)
35 Min
Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón
40 Min
Calamares rellenos
2h
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 Std. 10 Min
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
50 min
Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo
40 Min
Bienmesabe y mayonesa de adobo
2 godz. 30 min
Mariscada
3 Std. 30 Min
Mejillones zamoranos en salsa picante
30 Min
Almejas con salsa cremosa
40 Min
Bacalao fresco con ajada
30 Min