Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porce

Ingredients

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 38.8 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Fat 9.05 g

Fibre 2.15 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Itálie na talíři 76 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Krůtí plátky s omáčkou z hrášku a bramborovým pyré

30 Min

Lečo

45 Min

Korejská smažená křidélka

3 Std. 10 Min

Wrapy s krůtími kousky a citrónovo-kaparovým aioli

30 Min

Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulí

1 Std. 15 Min

Pikantní telecí kousky s paprikou

30 Min

Krémové kuřecí kari s květákovou rýží

30 Min

Rýže s kuřetem a žampióny

55 Min

Krůtí špízy s rýží a zeleninovou omáčkou

2 Std. 45 Min

Plněné papriky s rajskou omáčkou

1 Std. 30 Min

Krůtí kuličky se špenátem

40 Min

Kuře s těstovinami orzo a pestem

30 Min

Show all