Skip to main content Search
Soupe des hortillons

Soupe des hortillons
4.6 8 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 200 g de chou nouveau, coupé en morceaux
  • 200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 1500 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 170 g de pommes de terre épluchées et coupées en deux (4 petites env.)
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 laitue pommée le coeur seulement, ciselé (300 g env.)
  • 160 g d'oseille ciselée
  • 200 g de petits pois frais écossés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.5 g
Calories 841 kJ / 203 kcal
Fat 14.5 g
Fibre 6.2 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade ch'ti 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Harira (soupe marocaine au poulet)

4.0(325)

55 min

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

4.7(119)

16 h 35 min

Soupe de melon au magret de canard

4.3(16)

3 h 15 min

Potage de carottes aux fanes

4.0(72)

40 min

Gaspacho tomate-gambas

4.4(17)

2 h 30 min

Chorba freekeh

4.3(168)

1 h

Mouliné de lentilles corail à l'indienne

4.6(460)

45 min

Bouillon de légumes parfumé

4.4(144)

45 min

Soupe de lentilles aux épinards et au poulet

4.7(104)

40 min

Gaspacho poivron-framboise

4.5(39)

10 min

Velouté de légumes

4.8(3K)

35 min

Soupe provençale au pistou

No ratings

 Show all