Trianon

Trianon

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Prep. 30 min

Total 3 h

10 parts

Ingredients

La dacquoise

3 blancs d'œufs
35 g de sucre en poudre
90 g d'amandes en poudre
100 g de sucre glace maison

Le croustillant

200 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
40 g de pralin
18 crêpes dentelle, type Gavottes® émiettées

La mousse au chocolat

350 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
40 g de sucre en poudre
300 g de chocolat noir détaillé en morceaux

La décoration

10 g de cacao en poudre non sucré
2 crêpes dentelle, type Gavottes® émiettées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 8 g

Calories 2405.3 kJ / 576.3 kcal

Fat 44.1 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 47.6 g

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