Brioche roulée comme une galette des Rois

Brioche roulée comme une galette des Rois

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Prep. 15 min

Total 3 h 50 min

12 parts

Ingredients

400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de levure boulangère fraîche
100 g de lait
4 œufs (dont 1 battu)
50 g de sucre en poudre
30 g d'eau de fleur d'oranger
170 g de beurre demi-sel en morceaux
100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
20 g de rhum
80 g de sucre en grains

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6.3 g

Calories 1329.3 kJ / 316.7 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 39.8 g

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