Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

4.6 2.7K ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Hackbraten und Kartoffeln

Butter zum Einfetten
Kartoffeln klein, halbiert (z.B. Drillinge)
800 g
Olivenöl
70 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
50 g
Brötchen vom Vortag, in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
1
Hackfleisch, gemischt
600 g
Tomatenmark
20 g
Eier
2

Ratatouille und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
200 g
Auberginen in mundgerechten Stücken
200 g
rote Paprika in mundgerechten Stücken
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
100 g
Salz
1 ¼ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 41 g

Calories 3606 kJ / 861 kcal

Fat 52 g

Fibre 9.7 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

We Are Family! 75 Recipes
Germany

We Are Family! 75 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Zucchini mit Paprika-Hack-Füllung, Möhrenreis und Käsesauce

1h

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55min

Spaghetti Carbonara

35min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3h

One-Pot-Pasta mit Salsiccia

30min

Feuerbällchen mit Kräuterquark

1h 45min

Sauerkraut-Rahm-Gulasch mit Gnocchi

1h 30min

Gemüse-Auflauf mit Fleischbällchen

1h 35min

Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico

1h

Gyros-Geschnetzeltes

1h 10min

Show all