Wurzelgemüse-Nester mit Ei und Kräuter-Mayonnaise

Wurzelgemüse-Nester mit Ei und Kräuter-Mayonnaise

4.3 109 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Wurzelgemüse-Nester

Gouda in Stücken
100 g
Schalotten halbiert
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
250 g
Möhren in Stücken (3 cm)
100 g
Porree in Stücken (3 cm)
100 g
Knollensellerie in Stücken (3 cm)
100 g
Haferflocken zart
70 g
Ei
1
Öl
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Paniermehl
8 gestr. TL

Kräuter-Mayonnaise und Fertigstellung

Sonnenblumenöl
250 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Basilikum abgezupft
3 Stängel
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Eier
5
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21.5 g

Calories 4165 kJ / 995 kcal

Fat 84.5 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 33.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

We Are Family! 75 Recipes
Germany

We Are Family! 75 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

1 Std.

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 Min

Polenta-Ecken mit Tomatenragout und Pilzen

45 Min

Asia Bowl mit marinierten Pilzen

40 Min

Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)

35 Min

Miso-Gemüse-Spaghetti

50 Min

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8 Std.

Babyfreundliche Kürbis Kidneybohnen Quesadillas

45 Min

Pasta "primavera"

1 Std.

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 Std. 30 Min

Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout

1 Std. 5 Min

Naan-Taschen mit Koriander-Hummus

20 Min

Show all