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Kig ha farz

Kig ha farz
3.3 24 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

Le pot au feu
  • 1500 g d'eau
  • 15 g de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 1 clou de girofle
  • 250 g de carottes coupées en deux dans la longueur
  • 100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 200 - 250 g de lard ou de poitrine fumée
  • 4 saucisses de porc fumées
  • 300 g de chou blanc coupé en quatre
Le farz
  • 150 g de farine de sarrasin
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 1 œuf
  • 150 g de lait
  • 20 g de beurre demi-sel (optional) pour le service
  • 30 g de moutarde (optional) pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g
Calories 3175 kJ / 762 kcal
Fat 54 g
Fibre 6.8 g
Carbohydrates 37.3 g

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