Velouté de cocos de Paimpol aux moules

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

2.8 4 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

50 g de lardon
100 g d'oignon
50 g de carotte coupée en tronçons
80 g de poireau coupé en tronçons
20 g de beurre demi-sel
600 g d'eau
300 g de cocos de Paimpol frais
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 974 kJ / 233 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade bretonne 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16 h 35 min

Nage de saint-jacques

1 h 20 min

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

13 h 10 min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 min

Ramen complet au chashu

15 h 15 min

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30 min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 min

Soupe Pho

40 min

Ravioli au porc haché et bouillon

40 min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20 min

Soupe de saumon à l'aneth

35 min

Velouté de cresson à l'ail

1 h

Show all