Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego
TM5 TM6

Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego

4.6 (152 ratings)

Ingredients

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
  • 50 g cebuli szalotki, pokrojonej na kawałki
  • 150 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 320 g ryżu do risotto, np. arborio
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 700 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu rybnego (na 0,5 l)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 350 g filetów z łososia, świeżych, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka koperku, świeżego, posiekanego, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2605 kJ / 618 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
67 g
Fat
25 g
Fibre
1.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all