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Strüdel di mele
4.3 284 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
16 fette
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Ingredients

Impasto
  • 75 g di acqua fredda
  • 250 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 uovo
  • 40 g di burro morbido, a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di miele
Ripieno
  • 4 mele Renetta
  • 1 limone preferibilmente biologico, il succo e scorza
  • 30 g di Rum
  • 50 g di uvetta sultanina ammollta nel Rum per 15 minuti
  • 30 g di pinoli
  • 80 g di zucchero grezzo di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 50 g di pangrattato
  • 10 - 15 g di burro
  • 1 tuorlo d'uovo sbattuto
  • zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 41 mg
Protein 3.2 g
Calories 723.7 kJ / 173 kcal
Fat 5 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 29.1 g

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