Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

4.5 290 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Kasseler

Wasser
600 g
Kasseler ausgelöst, am Stück
750 g

Möhren-Spitzkohl-Gemüse

Möhren geschält
300 g
Butter
30 g
Spitzkohl in groben Streifen
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Prise
Gemüsebrühe, flüssig
150 g
Estragon abgezupft
2 Stängel

Senf-Hollandaise

Butter in Stücken
200 g
trockener Weißwein
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g

Calories 3720 kJ / 889 kcal

Fat 75 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1 h 10 min

Pilz-Maultaschen-Auflauf

1 h 10 min

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

1 h

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

1 h 20 min

Kartoffel-Gulasch mit Kabanossi

1 h

Kürbis-Dog mit Chutney

3 h

Thai-Gemüse mit Sesam-Hackbällchen

40 min

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

1 h

Hähnchenbrust Genovese

35 min

Bohnen-Tomaten-Sauce mit Schweinefleisch

45 min

Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce

1 h

Überbackene Spitzpaprika mit Merguez und Reis

30 min

Show all