Gemüseauflauf mit Quark

Gemüseauflauf mit Quark

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Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
400 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen (2 mm)
1 Bund
Staudensellerie-Stangen in feinen Scheiben (2 mm)
2
Fenchelknolle in feinen Scheiben (2 mm), und Fenchelgrün zur Dekoration
1
Eier getrennt
3
Butter zum Einfetten
Parmesan in Stücken
100 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Kerbel ohne Stiele
½ Bund
Knoblauchzehe
1
Magerquark
250 g
Zitronensaft
1 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
150 g
Tomaten geviertelt
3

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Fat 15 g

Fibre 6.9 g

Carbohydrates 17 g

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