Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín
TM31 TM5 TM6

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

4.6 (40 ratings)

Ingredients

Fingers de calabacín

  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 60 g de pan blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de calabacín (en bastones de 5x1 cm)

Mayonesa

  • 150 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal

Hamburguesas de salmón

  • 60 g de chalotas (cortadas por la mitad)
  • 1 cucharada de estragón fresco
  • 5 g de eneldo fresco
  • 1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (400 g) en trozos
  • 80 g de guisantes congelados
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • ½ cucharadita de sal

Para servir

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 panecillos de hamburguesa pequeños (abiertos por la mitad)
  • 160 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
  • 8 hojas de lechuga

Nutrition
per 1 ración
Calories
4110 kJ / 982 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
53 g
Fat
68 g
Fibre
4.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all