Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

4.7 322 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

Salmón con costra de almendras

4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 150 g c/u)
40 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
30 g de zumo de limón
20 g de mostaza de Dijon
15 g de miel
2 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
20 g de almendras crudas sin piel
50 g de pan en trozos
2 ramitas de perejil fresco

Pappardelle con espárragos

1200 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
300 g de pasta fresca al huevo (tipo pappardelle)
250 g de espárragos verdes (en trozos de 2 cm)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
10 g de zumo de limón
1 cucharada de piel de limón rallada
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 520.4 mg

Protein 44.6 g

Calories 3368 kJ / 805 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 70.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Hecho en casa 48 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 157 35 Recipes
Spain

Salmón 9 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1 h 10 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Berberechos al vapor

25 min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 min

Gazpacho de mero

1 h 10 min

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50 min

Bonito en escabeche

24 h 25 min

Crema de ahumados y gambas

40 min

Mejillones con salsa de vino blanco y nata

45 min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Show all