Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

4.7 90 ratings

Prep. 20 min

Total 20 min

6 raciones

Ingredients

Salsa de cacahuetes

40 g de cacahuetes tostados salados
1 diente de ajo
40 g salsa de soja
30 g de miel
2 cucharaditas de vinagre de arroz
10 g de agua
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de chile seco desmenuzado
1 pellizco de pimienta molida

Rollitos vietnamitas

12 de palitos de surimi (aprox. 200 g)
60 g de zanahoria en trozos
70 g de pepino en trozos
½ aguacate en trozos (aprox. 120 g)
50 g de cebolleta en trozos
6 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de rúcula
50 g de brotes de soja frescos
1 chorrito zumo de limón
12 obleas de arroz para rollitos vietnamitas
12 hojas de lechuga del cogollo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 10 g

Calories 1317 kJ / 315 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 31.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tosta de surimi y atún

10 min

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1 h 45 min

Tosta de tomates secos y atún

10 min

Tartar de fuet

30 min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 h 30 min

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 h

Revolconas con pulpo

45 min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 min

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

20 min

Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole

1 h

Chorizos a la sidra

35 min

Rollo de tortilla de patata con jamón, queso y pimiento

50 min

Show all