Rote-Bete-Kichererbsen-Salat

Rote-Bete-Kichererbsen-Salat

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Prep. 15 min

Total 15 min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Rote Bete vakuumiert, in Stücken
400 g
Äpfel, säuerlich in Stücken
100 g
Olivenöl
50 g
Zitronensaft
10 g
Honig nach Geschmack
1 - 2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Kichererbsen (400 g), abgetropft
1 Dose
Ziegenfrischkäse
150 g
150 g Schafskäse, in kleinen Würfeln (ca. 1 cm)
Sesam zum Bestreuen

Kürbiskerne, zum Bestreuen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 1663 kJ / 397 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 27 g

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