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Tajine d'agneau aux figues
Ingredients
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80 g d'oignon rouge coupé en deux
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1 gousse d'ail
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10 g de gingembre frais
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60 g d'huile d'olive
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700 g de viande d'agneau dénervée, en morceaux (4 cm env.)
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1 c. à café de cumin en poudre
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½ c. à café de cannelle en poudre
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1 c. à café de coriandre en poudre
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1 c. à café de ras el-hanout
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1 clou de girofle
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300 g de graines de couscous fines
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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200 g de figues sèches coupées en dés
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750 g d'eau
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g d'amandes émondées
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300 g de figues fraîches coupées en deux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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