![Cari de Poulet Parfumé (Métrique) Cari de Poulet Parfumé (Métrique)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/63ae1c7b-b7f3-4533-aba5-93c3ecfc0965/Derivates/0a5954d6-b7bf-429e-86eb-f7b3ebcbfa72.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salade aux concombres et aux arachides
- 85 g d’arachides, non salées, grillées
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 170 g de concombres anglais, pelés, coupés en dés (2 cm)
- de sel, au goût
Cari de poulet
- 2 c. à thé de curcuma séché, moulu
- 1 c. à thé de poivre de Cayenne moulu
- 1 c. à soupe de sel, au goût
- 1 bâton de cannelle
- 10 - 15 de gousses de cardamome, au goût
- 5 - 10 clous de girofle entiers, au goût
- 10 de poivre noir en grains
- 3 piments rouges séchés, au goût
- 2 c. à thé de graines de coriandre
- 2 c. à thé de graines de cumin, au goût
- 10 de feuilles de cari fraîches (facultatif)
- 5 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (3 cm)
- 285 g d'oignon, coupés en quartiers
- 70 g d'huile végétale
- 285 g de tomates, coupées en deux
- 910 g de hauts de cuisse de poulet, avec peau et os, refroidi à l’air
- 60 g de pâte de tomates
- 60 g de beurre d’arachides, crémeux
Riz jaune
-
910
g d'eau
or 910 g de bouillon de légumes - 2 c. à thé de curcuma séché, moulu
- 2 c. à thé de sel
- 285 g de riz basmati blanc
- 60 g de beurre non salé
-
feuille de persil frais, en guise de décoration
or coriandre fraîche, en guise de décoration
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3733.9 kJ / 892.4 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 58.3 g
- Fat
- 58.3 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 2103.8 mg
Alternative recipes
Show allBurger sur le gril, pommes de terre rouges et mayonnaise à l'ail
1h 20min
Joues de porc au cidre
1h 45 min
Côtes de porc aux pommes et épices
No ratings
Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes
No ratings
Rôti de porc farci à la pistache
No ratings
Jambon glacé au ananas et orange
No ratings
Poitrine de Boeuf
No ratings
Canard laqué et purée de vitelotte
35min
Porchetta rôtie avec poires et oignons
No ratings
Dinde farcie, sauce aux canneberges
No ratings
Courgettes farcies
45min
Roulades de frittata
55min