Forellen mit Sauce Hollandaise

Forellen mit Sauce Hollandaise

4.7 104 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

2 Portionen

Ingredients

Forellen

Forelle, frisch, ausgenommen
2
Zitronensaft zum Beträufeln
Wasser
750 g
Salz
½ TL
Gemüse frisch (z.B. Blumenkohlröschen, Möhrenstifte, Spargel)
350 g

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Zitronensaft
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 53 g

Calories 3258 kJ / 779 kcal

Fat 61 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Low Carb 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Edamamebohnen mit Garnelen

25 min

Gemüsenudeln mit Thunfischsauce

35 min

Stielmus-Untereinander

50 min

Kabeljau in Senfsauce für viele

40 min

Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

40 min

Stielmuseintopf mit Feta

1 h

Chowder

45 min

Grüne Kartoffelsuppe mit Lachs

30 min

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1 h

Spargel-Lachs-Sauce zu Nudeln

35 min

Gedämpfter Wolfsbarsch mit Gemüse und Reis

50 min

Teigtaschen mit Krabbenfleisch فطيرة الكابوريا (السلطعون)

45 min

Show all