Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce

Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce

4.6 434 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 45 min

4 Portionen

Ingredients

Palatschinkenteig

Milch
250 g
Weizenmehl, glatt
100 g
Mineralwasser
10 g
Eier
3
Salz
¼ TL

Fleischfüllung

Frühlingszwiebeln in Stücken
70 g
Karotten in Stücken
120 g
Kohlrabi in Stücken
170 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken
10 g
Faschiertes (vom Rind)
250 g
passierte Tomaten
170 g
Tomatenmark
20 g
Rotwein
60 g
Basilikum, getrocknet
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken

Béchamel und Schnittlauchsauce

Parmesan in Stücken
40 g
Gouda in Stücken
50 g
Butter
30 g
Weizenmehl, glatt
30 g
Milch
250 g
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Salz
1 TL
Sauerrahm
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
frischer Schnittlauch in Röllchen
4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 35 g

Calories 2985 kJ / 712 kcal

Fat 46 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühling 11 Recipes
Austria

Frühling 11 Recipes
Germany

Frühlingsküche 26 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Putengulaschsuppe

45 min

Chicken Shawarma Poutine

45 min

G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

1 h

Asia-Puten-Geschnetzeltes

35 min

Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)

50 min

Schweinefleisch Vindaloo

4 h

Calzone mit Schinken, Salami und Champignons

1 h 40 min

Leberkäse Pizza Style

2 h 40 min

Karibische Wraps

50 min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 h

Pastitsio

1 h 30 min

Kalbsleber venezianisch

40 min

Show all