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Rollos de acelga con merluza para dos
Prep. 10 min
Total 30 min
2 raciones
Ingredients
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (solo las hojas)4 ramitas
-
de pimiento rojo en conserva escurrido60 g
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de lomos de merluza frescos (sin piel ni espinas)200 g
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de copos de avena25 g
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de sal1 pellizco
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de pimienta molida1 pellizco
-
clara de huevo1
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de agua200 g
-
hojas de acelgas solo la parte verde (sin el nervio central)4
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de cubitos de hielo200 - 250 g
-
de mantequilla10 g
-
pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l)¼
-
de vino de Jerez seco15 g
-
de mostaza a la antigua½ cucharadita
-
yema de huevo1
-
de nata para cocinar30 g
Nutrition per 1 ración
Calories
273 kcal /
1140 kJ
Protein
25.57 g
Fat
13.9 g
Carbohydrates
11.35 g
Fibre
2.39 g
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