Skip to main content Search
Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas
4.7 9 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 900 g de ventresca de bonito cortada en 2 trozos
  • ½ cucharadita de extracto de buey
  • 30 g zumo de limón
  • 200 g de agua
Vinagreta de lentejas
  • 1 chalota
  • 65 g de zanahoria en trozos
  • 30 g de apio en trozos
  • 1 tomate pelado y sin pepitas
  • ½ cucharadita de extracto de buey
  • 20 g de vinagre de jerez
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
  • 20 ramitas cebollino fresco picado
  • 1 bolsa de hojas baby de ensalada variada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 54.82 g
Calories 1940 kJ / 464 kcal
Fat 21.88 g
Fibre 5.49 g
Carbohydrates 11.79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cena de San Juan 8 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Sardinas en escabeche

4.5(60)

48 Std. 25 Min

Tigres

4.5(191)

1 Std.

Arroz al curry con pescado ahumado (kedgeree)

4.6(54)

30 Min

Tataki de atún

4.7(82)

30 Min

Mariscada

4.1(19)

3 Std. 30 Min

Bacalao al horno con brócoli

4.2(43)

1 Std. 30 Min

Gratén de lubina, brócoli y lactonesa

4.4(63)

35 Min

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

4.7(23)

40 Min

Pudin de bacalao

4.0(33)

2 Std. 30 Min

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

4.6(60)

40 Min

Alcachofas con almejas

3.0(1)

1 Std.

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

4.8(72)

1 Std. 10 Min

 Show all