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California roll - Japón
Ingredients
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200 g de arroz de grano redondo
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1 trozo de alga kombu (3-4 cm)
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470 g de agua
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30 g de vinagre de arroz
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10 g de azúcar
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¼ de cucharadita de sal
Montaje
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2 láminas de alga nori cortadas por la mitad
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1 cucharada de semillas de sésamo negro
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1 cucharada de semillas de sésamo tostado
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½ aguacate cortado en bastones de 1 cm
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50 g de mayonesa
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8 de palitos de surimi
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50 g de zanahoria en juliana
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50 g de rábano daikon en juliana
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16 láminas de jengibre para sushi
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1 cucharadita de wasabi en pasta
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50 g salsa de soja
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
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