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Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins
4.5 127 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 500 g d'escalopes de dinde détaillées en cubes (3 cm env.)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 2 piments rouges séchés épépinés et hachés finement
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • le jus d'un citron vert
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de boulgour
  • 125 g de raisins secs
  • 250 g d'eau
  • 200 g de lait de coco
  • 2 mangues mûres coupées en tranches
  • 30 g de beurre doux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.8 g
Calories 4119 kJ / 983 kcal
Fat 36.8 g
Fibre 19.8 g
Carbohydrates 110.5 g

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