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Risoto à portuguesa

Risoto à portuguesa
4.5 36 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 doses
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Ingredients

  • queijo da Ilha
    30 g
  • água
    900 g
  • sal
    2 c. chá de
  • frango cortado em pedaços pequenos
    200 g
  • carne de vaca cortada em pedaços pequenos
    200 g
  • chouriço de carne
    80 g
  • chouriço de sangue
    80 g
  • farinheira
    80 g
  • folha de louro
    1
  • couve-portuguesa cortada em pedaços pequenos
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços pequenos
    50 g
  • nabo cortado em pedaços pequenos
    100 g
  • pimenta
    1 pitada de
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • dente de alho
    1
  • azeite
    35 g
  • vinho branco
    100 g
  • arroz p/ risoto
    350 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1247.2 mg
Protein 26.8 g
Calories 2476.7 kJ / 591.9 kcal
Fat 28.2 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 9.1 g
Carbohydrates 53.3 g

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