Baleron z karkówki

Baleron z karkówki

4.7 784 ratings

Prep. 10 min

Total 50 h 30 min

25 porcji

Ingredients

1000 g karkówki wieprzowej, bez kości w jednym kawałku

Solanka

1500 g wody przegotowanej, zimnej
180 g soli
1 łyżka soli peklowej

Marynata

½ łyżeczki białej gorczycy
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka majeranku, suszonego
10 owoców jałowca
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka cukru
10 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka bazylii, suszonej
1 łyżeczka cząbru, suszonego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
5 liści laurowych, suszonych
500 g oleju rzepakowego
10 liści mięty, świeżych
2 gałązki rozmarynu, świeżego tylko liście

½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
1500 g wody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 6.4 g

Calories 450 kJ / 107 kcal

Fat 9.1 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 0.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

WĘDLINY I PASZTETY 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 Std. 30 Min

Sałatka z szarpanym kurczakiem, kaszą jęczmienną i burakami

1 Std. 20 Min

Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, łososiem i koperkowym dressingiem

30 Min

Brokuł z ciecierzycą w sosie orzechowym

1 Std.

Pikantna sałatka z krewetkami, spiralizowaną marchewką i ogórkiem (TM6, TM7)

20 Min

Sałatka z kurczakiem i ziemniakami

30 Min

Chińskie bułeczki na parze z wieprzowiną (Baozi)

2 Std. 10 Min

Sałatka z kaszą kuskus

45 Min

Sałatka w indyjskim stylu

2 Std.

Tatar z łososia z imbirem

15 Min

Tabbouleh

2 Std. 15 Min

Polędwiczki wieprzowe na Varomie

2 Std. 15 Min

Show all