Baleron z karkówki
TM5 TM6

Baleron z karkówki

4.7 (716 ratings)

Ingredients

  • 1000 g karkówki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku

Solanka

  • 1500 g wody, przegotowanej, zimnej
  • 180 g soli
  • 1 łyżka soli peklowej

Marynata

  • ½ łyżeczki białej gorczycy
  • ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • 10 owoców jałowca
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 łyżeczka cząbru, suszonego
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 5 liści laurowych, suszonych
  • 500 g oleju rzepakowego
  • 10 liści mięty, świeżych
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
    or ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
  • 1500 g wody

Nutrition
per 1 porcję
Calories
450 kJ / 107 kcal
Protein
6.4 g
Carbohydrates
0.2 g
Fat
9.1 g
Fibre
0 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all